CPT-1 – YILIN EN İYİ LİSESİ
3 kişiden oluşan ekipler, başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan 3 çeşit menüyü (2 kuver) hazırlayarak 70 dakika içerisinde jüriye sunacaktır.
CPT-2 – LİSE YENİ NESİL TÜRK MUTFAĞI EKİP YARIŞMASI
3 kişiden oluşan ekipler, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern teknikler ve çağdaş sunum anlayışıyla yorumlayarak başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan 3 çeşit menüyü (2 kuver) 70 dakika içerisinde hazırlayıp jüriye sunacaktır.
SCT-1 – YILIN EN İYİ ÜNİVERSİTESİ
3 kişiden oluşan ekipler, başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan 3 çeşit menüyü (2 kuver) hazırlayarak 70 dakika içerisinde jüriye sunacaktır.
SCT-2 – ÜNİVERSİTE YENİ NESİL TÜRK MUTFAĞI EKİP YARIŞMASI
3 kişiden oluşan ekipler, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini modern teknikler ve yenilikçi sunumlarla yorumlayarak 3 çeşit menüyü (2 kuver) hazırlayıp 70 dakika içerisinde jüriye sunacaktır.
SG-1 – ŞEFLER ZİRVESİ ŞEFLER EKİBİ
Şefler Zirvesi ekipleri, profesyonel mutfak disiplini içerisinde takım ruhu, teknik beceri ve sunum yeteneğini birleştirerek başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan 3 çeşit menüyü (2 kuver) jüri karşısında hazırlamak için yarışacaktır.
SG-2 – ŞEFLER ZİRVESİ YENİ NESİL ŞEF TABAKLARI
Şefler Zirvesi ekipleri, modern gastronomi tekniklerini kullanarak özgün ve yaratıcı şef tabakları hazırlamak için jüri karşısında yarışacaktır. Başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşan 3 çeşit menü anlayışıyla profesyonel sunum hedeflenmektedir.